Overblijvende Artichaut, Kardoen Bio

■ Kardoen, verwant aan de artisjok.
■ Meerjarige plant.
■ De bladsteel, die een paar weken voor de oogst omwikkeld wordt met donkere folie om ze te bleken, heeft een frisse smaak.
■ Bij vroege oogst (augustus), zijn ze ook ongebleekt nog sappig en lekker mals.
■ Bij een late oogst (oktober) is de smaak wat bitter en het gewas stugger.
■ De binnenste nerven, het hart en de bloem zijn eetbaar.
■ Zaaien vanaf april onder glas, begin mei in de vollegrond.
■ Zowel blad als de bloem zijn mooi.

Biologisch geteelde zaden * Dit zaad is geteeld, geschoond en verpakt volgens de biologische productie methode, welke is vastgelegd en gecontroleerd door de stichting SKAL – nummer 026035 / NL-BIO-01