■ Indigo Rose ist im Frühstadium schwarz wie eine Aubergine und durch die spätere Färbung sehr attraktiv im Salat.
Die etwa 35 Gramm schweren Früchte können geerntet werden, wenn sie sich von blau-violett in ein schönes, leuchtendes lila-rosa verfärben.
■ Der Geschmack ist dann wirklich am besten und wunderbar ausgewogen in Bezug auf süß und sauer.
■ Indigo Rose enthält von Natur aus viele Antioxidantien, was sie zu einer sehr gesunden Tomate macht.